脂肪肝已经成了白领最常见的疾病。有人说，脂肪肝不是病，少喝一点酒少吃点油腻东西自然会好的;也有人知道自己患上脂肪肝之后，非常担心转为肝硬化，四处寻医问药。脂肪肝已经成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。

　　正常情况下，肝脏的脂肪含量很低，因为肝脏能将脂肪与磷酸及胆碱结合，转变成磷脂，转运到体内其他部位。但是，一旦肝脏这座“化工厂的运作能力下降，肝脏转变脂肪为磷脂的能力减弱，脂肪不能转移，便在肝脏内积聚，成为“脂肪肝”。如果肝脏代谢能力继续下降，引起脂质、糖分等物质代谢紊乱，高血脂、高血压、高尿酸等也会接踵而至。

　　正常人的肝内总脂肪量约占肝重的5%，内含磷脂、甘油兰酯、脂酸、胆固酣及胆固醐旨。脂肪量5%-200-/0为轻度脂肪肝，20%。30%是中度脂肪肝，超过30%为重度脂肪肝。当肝内总脂肪量超过200%时，用B超才能检查出来，被确诊“脂肪肝”，这已经是中度脂肪肝了。