从有据可查的商周时期到如今的日常生活，饮酒在我国的历史可谓源远流长。有人说它是感情的润滑剂，所谓无酒不成席。“看起来像水，尝起来辣嘴，喝下去闹鬼，走起来绊腿，夜里面找水，清醒时后悔。”正是对喝酒的形象描述。尤其春节等长假，亲朋相聚、觥筹交错更成了很多人难以躲过的一关。
饮酒有害健康，这已成了人们的共识，《中国居民膳食指南》中，专门有一节提到了饮酒，要求：饮酒应限量。面对这个让人爱恨交加的酒，很多人会问，有没有长喝不醉或者解酒的好方法吗？
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