俗话说病从口入，对于像甲肝这种是由于感染病毒引起的疾病这句话是很适用的。饮食科学卫生了预防甲肝是很容易的，那么我们该小心哪些情况会导致甲肝。

1对人体健康有益的在食用前应彻底洗净，剥去表皮。为什么大葱需要特别提到呢，因为大葱是一种会在室温下滋生出沙门氏菌的食材，所以放在冰箱里保存比较好。同理的还有鸡蛋，鸡蛋也应当放入冰箱保存避免沙门氏菌在鸡蛋间传播，若食用了不干净的鸡蛋，大葱就有患上甲肝的可能。

2为了追求新鲜的口感，有人选择生吃或者仅仅是将海鲜在水中涮一遍就入口。这其实是危险的做法，因为这些海鲜可能携带有甲肝病毒。吃火锅时没等食物煮熟就动筷一样有危险，最好的做法是等食物被彻底煮熟，多等几分钟换来的是健康。

3不得不提的是避免去卫生不正规的餐馆用餐，我们其实都有看到一些餐馆对于餐具的清洁不放在心上，那种包在塑料膜中的整套餐具也不见得就干净。没有经过严格的消毒是无法消除残留在餐具上的甲肝病毒，使用这样的餐具我们自身很可能染上疾病。所以外出用餐要到卫生条件比较好的的餐馆。