甲肝具有很强的传染性，正常人群中70%左右人口感染过。甲肝有季节性或食物源性的爆发流行的特点，特别是在生吃或未煮熟食物是很容易引起大面积人群的流行。当健康人用带有甲肝病毒的手接触食物时，通过进食感染甲肝。只不过感染甲肝病毒之后，大部分人没什么特别的症状，可能自己都不知道已经感染了甲肝。预防甲肝需要全社会的卫生意识完善。

1首先，提高个人卫生水平，广泛开展病从口入的卫生宣教。流动水洗手及洗餐具，在单位就餐自备餐具，养成饭前便后洗手的良好习惯。

2饮食行业应认真执行食品卫生法。尤其要做好食具消毒，食堂、餐厅应实行分餐制或公筷制。中小学要供应开水，学生自带杯. 取缔不符卫生条件的、无证的饮食摊贩

3加强水源保护，严防饮用水被粪便污染。要加强生食水产品的卫生监督。加强对产地水域的卫生防护，防止粪便和生活污水的污染。应尽可能避免吃可能已被污染的水、新鲜水果、蔬菜以及贝类食品，做好环境卫生及粪便无害化处理。