乙肝患者日常生活中必须注意饮食健康原则，饮食健康对乙肝患者的日常保健有重要影响，那么乙肝患者饮食需注意哪些呢？下面我们来听听专家给出的建议，大家在平时生活中一定要好好保持。     这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言，成人以每天摄入蛋白质1-1.5克/千克体重为宜。     乙肝患者不宜多吃的食品有哪些？     乙肝患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。     罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收。     反复煎炸的食物油中会有致癌物质。     味精是调味品，乙肝患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。     各种甜食不宜多吃。     少食用葵花籽，了葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会影响肝细胞的功能。     松花蛋含有一定的铅，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松。     各种腌制食物盐分太高，乙肝患者吃多了易影响水、钠代谢，对肝硬化患者则应禁忌。