不只是猪，在其他动物如鸡、猴、猫、狗、牛、羊、老鼠中，也可发现抗HEV抗体。所以，戊肝确实是一种人畜共患病，就像禽流感一样。但是否所有这些感染过HEV的猪都是危险的呢?那样的话，北京可是有八成的猪受到感染了。

而研究者从一些戊肝病人体内，以及他们所食用的未煮熟的猪肉中，分离出的病毒遗传物质是一样的;另外，与受感染动物密切接触的人群(如养猪的人)中，抗HEV抗体的阳性率也明显高于普通人群。

早在1997年.美国研究人员便从一头“戊肝猪”中分离到HEV病毒株，后来又陆续在全球HEV感染流行区的猪体内检测到很多抗HEV抗体，或者血液里有病毒(可见天下的猪都是一样的)。

人本身就可能会感染肝炎，怎么确定这个戊肝是感染自我们吃的猪肝的呢?

铁证：人猪共病毒

喜食者觉得很是矛盾：有这么可怕吗?

新闻报道、专家意见、科学调查、法规等，众口一词，加之这段时间屡屡出现食品问题，猪肝也就被推上了“断头台”。

无独有偶，北京市教委公布的《高校标准化食堂2008版》中，猪肝、扁豆等食品被明令要求不得出售。就是说，从2009年起，北京的大学生再也不能在学校食堂吃到猪肝了，而猪肝原来常被营养专家推荐给“用眼多、压力大的学生”。

专家并非无中生有。有报道称，中国农业大学动物医学院佘锐萍教授等人，对北京郊区几个养猪场近500只猪的血清样品进行检测.-发现有79.4%的样品戊肝病毒(HEV)抗体呈阳性，甚至有4个猪肝检测到戊肝病毒遗传物质(RNA)。

专家说，猪也会得肝炎的，这肝炎不是我们平常说的乙肝，而是其同门兄弟戊肝。吃了得肝炎的猪肝，你的肝也可能变成肝炎肝。

最近，却有动物医学院的专家说，吃猪肝，可要小心你的肝!

这样的叮嘱还真不少见。不少人喜欢吃炒猪肝，因为火候拿捏得好，猪肝爽嫩可口;而且猪肝中维生素、蛋白质、矿物质含量高，有明目、补血之功效。

“来盘炒猪肝，别给我炒老了!”一个小菜馆里，食客叮嘱服务生。别把“他的肝”炒老了，引得同伴一通大笑。

猪得肝炎。人遭殃?

延伸阅读：

“谁”在伤害你的肝脏？
TIPS：夜间肝脏的活动会减弱，所以睡前别吃太多，否则会加重肝脏负担。而在白天，如果到饭点不吃饭、时间拖太久或是饭后长时间坐着都会使胆汁停滞在胆囊内，容易出现胆结石或肝、胆的炎症。 不少人忙于工作，饮食没规律，这样同样会破坏肝脏的代谢和胆汁分泌，久而久之也会发生营养失衡性脂肪肝。比如有些年轻女性追求身材，长时间的饥饿，出现神经性厌食、肠道病变引起……更多>>

不同类型肝吸虫病的症状
7、混合型：在患病期间同时伴有上述各类型。 6、隐匿型：此型最为多见，一般无症状，仅在体检、流行病学调查或因其他疾病就诊时而发现。 5、侏儒型：此型常同时伴有肝硬化，多发生于严重肝感染的儿童病例。 4、肝硬化型：表现为肝脏肿大，质硬，有腹水、脾肿大、血浆白蛋白降低、贫血和下肢浮肿，此型在流行期以儿童为多见，多伴有营养不良。