祖国医学认为体质虚弱呈慢性应证患者，可用血肉有情之品来滋补。也就是说用动物的肉及相应脏器来滋补人体五脏的虚证，所谓以脏补脏。而现代医学认为，动物肝脏含有大量蛋白质、维生素类以及与人体接近的氨基酸，更利于人体的吸收利用。古人认为肝脏有补肝、养血、明目、利尿的作用，可以用于治疗贫血、水肿、夜盲症等疾病，同时对肝炎亦有较好的治疗作用。但是肝病患者对肝脏的食用直适量，因为肝脏除含有对人体有利的物质外，还含有大量的胆固醇及一些有毒物质，这些物质都会增加人体肝功能的负担，因此要以适量为宜。

肝病患者为什么忌饱食
肝脏是人体最重要的代谢和解毒器官。因为人体胃肠道所吸收的各种物质，包括营养物质和毒素等，经胃肠道的血管系统，由肝脏的门脉进入肝脏内进行分解、合成及解毒。肝病后，为维持肝细胞的代谢和细胞修复、再生，必须供给足够的能量和营养物质。

肝病患者能不能结婚呢
乙肝表面抗原阳性的人假如正在患肝炎，当然不能结婚，应等到病情达到"基本治愈"后再结婚，也就是说急性肝炎达出院标准后稳定6个月以上，慢性肝炎达好转标准后稳定1年以上才能结婚。已确诊为肝炎肝硬化的病人，原则上不应结婚，勉强结婚对双方及下一代均为不利。