营养过剩或缺乏均能引起脂肪肝。过去是以营养不良性脂肪肝为主，如今形成脂肪肝的重要病因却是营养过剩。有人认为，只要不吃肥肉、少吃油就不会患脂肪肝，其实这是一种误解。因为人体在进行营养代谢的过程中，不仅动物脂肪(如肥肉)和植物油能形成脂肪，而且蛋白质类食物和淀粉(碳水化合物)在体内通过生化反应，同样可以转化成脂肪，尤其是当这些营养物质摄入过多超过热量和代谢需要时，剩余的营养物质就会变成脂肪贮存起来。这就是肥胖症和营养性脂肪肝形成的基本原因。轻型脂肪肝可以没有任何症状 只有通过B型超声或CT检查等才被发现 脂肪肝形成后 大部分表现食欲不振 恶心 呕吐 体重下降 乏力 腹胀 肝区不适或隐痛 丙氨酸转氨酶(ALT)升高 少数病人可出现轻度黄疸 体格检查可触及肿大的肝脏(一般在右肋下2-3厘米以内) 表面光滑 边缘圆钝 质地软或中等硬度 可有轻度压痛 部分病人有叩击痛 重症病人可出现肝硬化表现.脂肪肝患者应提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食(包括含糖饮料)。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。运动处方预防脂肪肝还要提倡运动，运动可以消耗掉体内多余的脂肪，甚至已经患了脂肪肝的人，随着饮食控制、坚持体育锻炼，适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车、上下楼梯、游泳等运动后，能消耗体内热量，控制体重增长。而肥胖减轻之后，肝脏中的脂肪也会随之消退，肝功能恢复正常，而无需药物治疗。若每天跑步，每小时至少6公里才能达到减肥效果。仰卧起坐或健身器械锻炼都是很有益的。严重患者可在医生指导下用药治疗

　　延伸阅读：

　　什么是脂肪肝
脂肪肝是指北京由于遇见各种原因中心引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变脂肪性肝病正严重小孩威胁国人的特需健康成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病已被公认为隐蔽性肝硬化的常见不适原因负责正常肝脏按重量计算约含脂肪 ％肝脏的主要不说脂类为磷脂甘油三酯脂肪酸胆固醇及胆固醇酯　　脂肪肝相关疾病就医指南参看本站相应页面：肥胖症高血脂肝硬化三高症　　脂肪肝患者开药肝内脂类超过肝……更多>>

　　有脂肪肝，胆囊结石，应怎样注意生活的饮食起居。
调整饮食结构，做到科学用餐，加强运动锻炼，消耗过多脂肪，也可以用一点茶疗的方法解决脂肪肝问题，因为脂肪肝不是一天能形成的，所以，一个月、两个月是不可能让肝脏上的脂肪都消失，做好长期锻炼和保健的准备。也要配合、监督、批评、指导，用多种方法协助工作，减肥一般很难，降低脂肪肝的脂肪比减肥更难，要有心理准备。……更多>>