20120209

乙肝、丙肝等肝炎。脂肪肝、酒精肝等肝病正在威胁着现代人的健康，所以养肝护肝是每个人的必须课程。

立春已到来，而春暖花开之时，却也是养肝护肝之时。在中医养生理论中，以四季配五脏，春属木，与肝相应，所以春季正是养肝护肝的时机，而春季养肝重在饮食，专家提醒，春季养肝护肝饮食上“宜甘减酸”。

春季养肝护肝：饮食上“宜甘减酸”

春季养肝饮食上“宜甘减酸”。因为春天是肝旺之时，多吃酸性食物，会使肝火上亢，损伤脾胃和人体正气，所以春季宜减酸。

春季养肝护肝还应注意少吃辛辣，多吃青菜，水果等滋润食物，可酌情选用蜂蜜，大枣，山药等养肝护肝的食物，这样既有利于养肝，又能固护脾胃。还可选用具有明目、养胃、利肝。

另外，春季养肝护肝的首选食物就是谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次为红枣、桂圆、核桃、栗子；还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等。大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。

海鲜也是养肝的好选择，但若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。西瓜有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。钾丰富的食物海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子也不可放过。

总之，春季时，肝病患者的饮食治疗原则是保持正氮平衡、每餐无论如何必须摄取糖类、低热量饮食、补充维生素和无机质的优良食品。（责任编辑：格林）