20100708
导读：民间有“吃啥补啥”之说，但对肝病患者来说，最好勿以进食猪肝或其它动物肝脏的方式来补肝。
一提起动物的肝脏，大家又爱又恨。锅烫猪肝的鲜美，干炒鸡肝的爽口，是不少中年人成长岁月中最爱的食物，最美好的回忆。不过，专家提醒：肝病患者不能吃太多的动物肝脏。
肝病患者要禁食大热之物
动物肝脏所含胆固醇较高，肝病患者食用后，不易消化，这就会加重肝脏负担，影响肝病的康复。另外，动物肝脏内含铜量很高，肝病患者由于肝功能低下，不能调节体内铜的平衡，过多的铜会在肝脏内积聚，引起贫血、肝硬化、腹水等症状。因此，肝病患者最好不要以吃肝来补肝。（责任编辑：枫叶）
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