人体的脂肪有两大类,一类是中性脂肪,中性脂肪可随人的营养状况和机体活动的多少而变化。另一类为类脂,包括磷脂、胆固醇和胆固醇脂,是人体细胞膜的重要组成部分,也是合成胆盐、维生素d、类固醇激素的重要原料,是固定不变的。 在正常情况下,肝脏只含有少量脂肪,约占肝脏重量的 4%-7%,其中一半为中性脂肪,其余为卵磷脂和少量的胆固醇。在某些异常情况下,肝脏内的脂肪含量增加,当其脂肪含量超过肝脏重量(湿重)的10%时即是脂肪肝。超过 10%-25%为中度脂肪肝,超过25%-50%为重度脂肪肝。
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