目前，脂肪肝是中国除病毒性肝炎外的第二大肝病，是一种常见病症。脂肪肝除了通过治疗外，饮食控制也异常重要，脂肪肝患者通过饮食控制配合医生治疗能够达到最佳的治疗效果。那么脂肪肝患者饮食上该注意什么呢，下面将进行介绍：

　　脂肪肝患者饮食上该注意什么：

　　(1)禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏，煎炸之品;禁用甜食，不吃巧克力，休息时每天含多糖的食品不应超过半斤。

　　(2)烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过2钱。

　　(3)多选用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产蔬果(海带、海白菜以及1～2个水果)，保证充分的微量元素和维生素。

　　(4)盐的摄入量不宜多，每天5克已够。

　　(5)吃各种鱼类，富含最优质的保肝蛋白质，兔肉比瘦猪肉、牛肉更好，海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转外排所必需。

　　(6)小米、莜麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头中均含去脂物质，可以经常选用。

　　(7)晚餐不宜过饱，睡前不宜加餐。

　　(8)每天食谱中要求晕素搭配，选食以奶、蛋、鱼、贝配蘑菇类和绿色蔬果为主。

　　(9)细嚼慢咽，按自已体重计算热卡进餐，吃八分饱。

　　(10)在减重过程中，病人经常饥饿难受，应尽量选食体积大，热量低的蔬菜(西红柿、黄瓜)、糠皮、木瓜、粗粮、海带等混食，烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂，如鸡蛋做成煮鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长，可增加饱腹感。

　　以上就是脂肪肝患者饮食上该注意什么的十大要点，希望对你有所帮助。